Ho parlato con Susan Serra, Certified Kitchen Designer e presidente di Susan Serra Associates sulle tendenze attuali e future del design della cucina. Di seguito pongo una moltitudine di domande riguardanti il ​​design e le operazioni della cucina. Oltre a ciò che è attualmente trend, Serra condivide con noi suggerimenti e trucchi del mestiere. Ci consiglia dove è saggio spendere e dove potresti voler ridurre le tue spese.

Qual è la tendenza in cucina in questo momento?

"Il design della cucina sembra molto eccitante per il 2013 dal momento che parecchie filosofie di design stanno convergendo e mescolando, dando vita a cucine altamente personali." Aggiunge Serra "Con l'economia che arranca ancora senza una molla del suo passo, i proprietari di case vogliono comprare smart per longevità che si traduce in finiture neutre per articoli di grandi dimensioni come cabinetry, controsoffitti e pavimenti. Stili puliti e moderni con tocchi caldi continuare la loro popolarità. Rilevo una nuova interpretazione dello stile country che include il apprezzamento della natura e trame e finiture naturali giustapposti a disegni di armadi più semplici. Elettrodomestici con funzioni di cottura gourmet sono importanti; allo stesso modo, l'interesse per i piani cottura a induzione è in aumento.”

Serra vede ancora un grande "interesse in open space e cucina sociale, Apparecchi da incasso e da incasso come il lavello cristallino BLANCO e piani cottura a filo, senza cornice stanno diventando popolari. "Informa che c'è un crescente interesse nella sostenibilità del design e nella cucina sana, fattori che influenzano le decisioni di acquisto dei consumatori più di quanto abbiano mai fatto in passato. Serra vede un rinnovato interesse per "materiali finti con un aspetto sorprendentemente reale a causa di progressi tecnologici come i laminati ceramici "wood look" e "natural stone look" godono di un rinnovato interesse. "

Cosa cercano le persone quando rifanno le loro cucine?

Serra spiega che le persone hanno diverse ragioni per voler rifare le loro cucine, ma che per la parte post peope stanno cercando convenienza come il fattore motivante. I cuochi casalinghi sono alla ricerca di elettrodomestici con caratteristiche utili e "accesso al gabinetto e stoccaggio dovrebbe anche essere conveniente, e il design della cucina in generale dovrebbe essere comodo da usare e muoversi dentro ". È importante, secondo Serra, che" la cucina ha bisogno di eseguire il più facilmente possibile sotto vari tipi di pressione - Più cuochi, intrattenimenti, sessioni di cucina estese, cucina sociale e altro ancora. I proprietari di abitazione cercano di esprimersi in modo personale in termini di estetica e funzionalità e avere la fiducia di farlo più che mai. "Naturalmente, aggiunge che i proprietari di case stanno anche cercando di trovare" quel punto debole tra buon valore e prodotti eleganti di buona qualità. "

Se c'è una cosa su cui dovremmo sfoggiare quando ristrutturiamo le nostre cucine cosa dovrebbe essere?

Secondo Serra e altri designer di cucine, l'armadietto è l'unica area su cui spendere. Prosegue spiegando che "l'armadietto viene usato costantemente come gli elettrodomestici, ma poiché l'armadietto è fatto di prodotti in legno rispetto ai metalli e al vetro di cui sono fatti gli elettrodomestici, è fondamentale che gli armadietti siano in grado di eseguire costantemente nel tempo e resistere all'usura per quasi 20 anni. "Propone mobili di fascia medio-alta, come ottenere ciò che si paga e" l'acquisto di mobili di fascia bassa può essere un gioco d'azzardo ".

Quale elettrodomestico vale la pena spendere?

Serra sa che la risposta è davvero soggettiva dal momento che la cucina "crea nutrimento e un'esperienza piacevole quando si è in fase di cottura". Serra dice che opterebbe per unapparecchio di cottura principale come un forno e un piano di cottura o una gamma, a seconda di quale si adatta meglio al piano cucina generale. Ritiene che "la flessibilità dei bruciatori di un piano di cottura per simmer o power boost, timer incorporati, funzioni autocook, convezione nei forni, rack estraibili e controllo preciso della temperatura sono il sogno di un cuoco." La tecnologia ha modernizzato gli elettrodomestici da cucina che vediamo oggi . Funzionalità intelligenti, come i piani cottura senza bruciatori, vengono offerti da entrambi i marchi Thermador e Gaggenau. Imgine è in grado di posizionare un vaso ovunque tu voglia sul tuo piano di cottura!

Dove possiamo tagliare e risparmiare qualche dollaro?

"Gli elettrodomestici hanno fatto forti progressi verso l'esibizione grandi novità tecnologiche, estetica e grande valore. " Serra afferma, aggiungendo che "non è necessario acquistare gli elettrodomestici top di gamma. Si possono trovare elettrodomestici splendidamente integrati nel punto centrale dei prezzi, che contribuirà a mantenere il budget in linea. "Crede che i costi di illuminazione possano essere facilmente mantenuti ragionevoli. Lei ha visto apparecchi di illuminazione, se apparecchi decorativi o illuminazione di attività  “evolvono in termini di belle, nuove finiture e funzionalità intelligenti che non deve avere costi elevati. "Crede che" l'hardware è facile da "imbrogliare" con il design della cucina. "C'è una vasta e vasta gamma di hardware disponibile ed è spesso difficile stabilire se è a metà o di fascia alta. Ha visto anche l'hardware di fascia bassa ingannare l'occhio!

Ci sono trend di cucina popolari in questo momento?

Serra sta vedendo e lavorando con molto bianco, off white, macchie di legno naturale. Continuano ad essere ciò che i proprietari di case vogliono in cabinetry, aggiungendo che i bianchi sono un leader forte. "I grigi, un altro neutro, rimangono in crescita e tocchi di nero aggiungono sofisticazione sotto forma di cabinetry e / o accessori. I controsoffitti raccontano una storia simile a colori autentici e neutri, in particolare grigi caldi, crea un look sobrio che consente l'uso di macchie di colore nel livello decorativo. "

Che consiglio puoi condividere per chi è in procinto di riprogettare la cucina?

Serra ci consiglia vivamente di trovare un professionista della progettazione di cucine e per intervistare diversi professionisti, lasciando ampio tempo per trovare il perfetto designer di cucine per il tuo progetto. "Potrebbe volerci un po 'più del previsto, ma vale la pena investire il tempo. Siate consapevoli del vostro budget, tenendo conto di tutti i costi che potete immaginare. Classificare questi costi, nonché i prodotti, i materiali da costruzione, le responsabilità dei professionisti alleati e altri dettagli in a sistema di project management che ha anche un'app per smartphone in modo che tu possa accedere a tutte le tue informazioni a casa e in viaggio.

Quanto tempo, approssimativamente, ci vorrà per rifare la mia cucina?

Serra dice che "ammesso che si tratti di un rifacimento totale, rinnovando una cucina che includa una completa lacerazione, forse nuove finestre, pavimenti, mobili, elettrodomestici e controsoffitti, per non parlare del lavoro elettrico e idraulico, deve essere attentamente orchestrato. Un programma di progetto per una ristrutturazione di cucina di dimensioni medie che includa questi prodotti e manodopera durerà circa 6 settimane. La maggior parte della ristrutturazione richiederà 4-5 settimane e altre 1-2 settimane per attendere i controsoffitti che devono essere modellati dopo l'installazione degli armadi di base. Cucine con requisiti di lavoro più complessi richiederanno più tempo. "

Ci sono segreti industriali che sei disposto a condividere con noi?

Serra ci consiglia di fare attenzioneil design della sala da pranzo. Troppo spesso vede la maggior parte della messa a fuoco messa nell'area di lavoro della cucina senza molto se dato alla zona da pranzo. Ci consiglia inoltre di pianificare un ampio spazio da pranzo e spiega che molto probabilmente avremo bisogno di più spazio per la sala da pranzo di quanto potremmo aspettarci, per consentire il movimento intorno al tavolo, che a suo avviso influisce notevolmente sul comfort o sulla mancanza di esso.

Un altro consiglio che condivide con noi è quello di "guardare quei piccoli campioni di finitura di mobili, controsoffitti e piastrelle o altro trattamento backsplash! Una cosa è guardare un campione nel palmo della tua mano, e un'altra cosa per vedere lo stesso piccolo campione da 3, 6, 9 piedi o più lontano, che si traduce in un'esperienza visiva completamente diversa. "

Serra sottolinea l'importanza di progettare l'area cucina con "uguale o quasi enfasi sulla forma e la funzione. Ciò significa che la forma non deve seguire la funzione - la funzione può seguire la forma! "  Una nota finale, Serra ci consiglia vivamente di "trovare il tuo perfetto professionista, uno di cui puoi fidarti con la tua casa, che ti ascolterà ma non si ', tu, guida ma non spingi e sarai sulla strada per un rinnovamento favoloso. "

Speriamo che questo ti lasci ben informato e pronto ad affrontare il tuo rinnovamento in cucina!

Con molte grazie a Susan Serra, CKD, CAPS – Presidente di Susan Serra Associates, Inc.: Marchi: Bornholm Kitchen | Fatto scandinavo