Izakaya Kinoya a Montreal, in Canada, è l'ultimo progetto di ristorante e bar appartenente all'interior designer Jean de Lessard. Nel suo lavoro, l'architetto emula lo spirito primario, la funzione e l'estetica dell'izakaya, un luogo informale in cui la gente beveva birra e sake. Abbiamo scoperto che il ristorante non convenzionale è sempre stato pieno sin dalla sua apertura, nonostante il fatto che uno debba stare spalla a spalla. L'illuminazione soffusa e l'atmosfera accogliente lo rendono un ambiente accogliente dove l'odore del legno si mescola piacevolmente con gli aromi dei piatti golosi.

La nozione di confinamento è inscenata con semplicità usando la geometria frattale e la linea tratteggiata: una scatola con una forma che richiama un serpente articolato. La scatola crea una pausa tra il conosciuto / prevedibile (il mondo esterno, l'apertura) e lo sconosciuto / imprevedibile (interno chiuso caotico, pieno di angoli e fessure). “Perché uno spazio diventi Evento o Emozione, deve generare la propria energia. Ho progettato uno spazio chiuso che è totalmente incentrato sul business della festa. Gli elementi di design sono volutamente oppressivi o aggressivi, quindi è anarchico, ruvido e dove siamo fortemente criticati", Spiega Jean de Lessard. La caduta verticale di 4 a 5 piedi tra le parti anteriore e posteriore del soffitto contribuisce all'effetto bozzolo. [Foto e informazioni fornite via e-mail da Jean de Lessard]