La prima cosa che ti colpisce quando entri M Ristorante su Threadneedle Walk è quanto è grande lo spazio, ma quanto è intimo! Questo nuovissimo ristorante londinese di 12.000 piedi quadrati era una collaborazione tra un veterano ristoratore e il suo interior designer, Rene Dekker. La visione di Martin Williams era quella di creare uno stabilimento che potesse attrarre un ampio spettro di gastronomi e offrire i migliori tagli di carne e la migliore cucina "cruda". Accoppiato con questo, gli interni hanno dovuto emulare un ambiente elegante e sofisticato che si sentirebbe intimo e familiare; nelle sue parole "un hotel boutique senza camere o un club privato membri senza membri".

Al piano terra lo spazio è diviso in due aree principali grazie all'uso intelligente di schermi in bronzo progettati su misura, decorati con il sottile ma onnipresente logo M. A sinistra è 'M Grill', che serve alcuni dei migliori tagli di carne bovina in Europa. Lo schema è una fusione di molti elementi, in particolare i robusti tessuti verde acqua sulla seduta del banchetto mescolati con sottili tweed di lana sulle poltrone color cioccolato che creano un ambiente sontuoso ma semplice. Ovunque si guardi, René Dekker Design ha aggiunto elementi di tessitura eccitanti che non lasciano superficie scolorita, come la carta da parati in finta pelle di Elitis, che tappezza le pareti nella nicchia della banquette.

Il cliente desiderava uno schema che fosse unico ed eccitante, ma che sarebbe comunque autoironico, e questo è evidente nella scelta dell'arte come si vede in una delle tante foto di Miles Adridge che adornano il ristorante. Appeso al centro di questo muro splendidamente rifinito è un colpo seducente di una modella affascinante seduto a un tavolo di fronte a un grande piatto di bistecca alla tartara. Anche la scala è stata attentamente studiata considerando l'altezza del soffitto a doppio volume al piano terra. Era essenziale garantire che lo spazio offrisse un'atmosfera intima, così il team ha creato delle nicchie per i posti a sedere del banchetto e ha portato l'illuminazione decorativa giù proprio sopra i tavoli. [Foto e informazioni fornite via e-mail da James Silverman]