Alla ricerca della migliore esperienza culinaria, la posizione potrebbe non essere tutto, ma i dettagli sono sicuri. Il ristorante Alpenblick con vista sulle Alpi sorprendentemente ispirate della Svizzera è stato ripensato da Büning-Pfaue Kartmann Architekten come un moderno aggiornamento che allunga le vedute oltre le pareti di vetro. Situato a Uetendorf, in Svizzera, questo ristorante contemporaneo è stato costruito per servire l'antico centro termale "Alpine View" e creare sia uno spazio da pranzo accattivante che un collegamento con il paesaggio circostante unico: "Con l'espansione delle strutture esistenti per il pubblico di residenti disabili, i vecchi edifici furono trasformati in residenze più recenti, officine, stalle e capannoni. Questo insieme di volumi sparsi, raggruppati attorno a un cortile paesaggistico, non è più orientato verso il paesaggio circostante. "
Gli architetti hanno dovuto ri-immaginare uno spazio da pranzo minimalista orientato verso le viste stupefacenti: "Abbiamo posizionato il nuovo padiglione all'apice della collina e all'estremità superiore della rampa - dalla parte anteriore dell'edificio principale e le serre vivaio. Qui, sulla soglia del cortile, i visitatori godono del superlativo delle montagne Eiger, Mönch e Jungfrau e delle cime vicine. "Fotografato da Ruedi Walti, il nuovo ristorante di 420 metri quadrati doveva essere tenuto separato ma completamente collegato. Gli architetti sono riusciti a trasformare lo spazio compatto in un moderno ristorante che vanta una geometria irregolare orientata verso la montagna, in armonia con l'ambiente circostante.