I colori audaci fanno molto parte delle tendenze per il 2011. Eccezionalmente progettato, il Poncho n. 8 ristorante di cucina messicana utilizza colori vivaci e mobili moderni con linee di design pulito per creare un'esperienza culinaria unica. Progettato da Something from Us, l'interno di Poncho no. 8 è pieno di intrusioni geometriche sotto forma di disegni multicolori a spina di pesce e illustrazioni a parete che ricordano le pipe. Servire burritos alla Cali-Mex, fatto su ordinazione, il Poncho no. 8 fast food avevano bisogno di un interno dall'aspetto pulito che esprimesse la loro filosofia, ma anche di una chiara affermazione nell'affollato mercato alimentare di Londra. I designer parlano della loro creazione e ispirazione per l'interior design: "Prevalentemente un luogo per il pranzo per la città di Londra, è importante che sia l'interno che l'esterno risalti dalla folla. Attirando nuovi clienti con l'aspetto invitante e vibrante, SFU ha sviluppato uno spazio facile da mantenere e duraturo con linee pulite e bordi dritti che assicurano che Poncho No.8 sarà altrettanto fresco ed eccitante per gli anni a venire.”