Przystanek Piekarnia su Koszykowa Street è il quinto design da forno in questa catena aperta di recente a Varsavia e sviluppata da Maciej Kurkowski. Si trova al piano terra del palazzo del 19 ° secolo progettato da Józef Hintz, vicino alla Facoltà di Architettura dell'Università Tecnica di Varsavia. La forma lunga e rettangolare del negozio ha permesso agli architetti di progettare due zone distintive: punto vendita nella parte anteriore, area di preparazione, personale e area di stoccaggio nella parte posteriore.

L'area di preparazione è stata volutamente lasciata aperta al punto vendita, in modo che i clienti potessero avere un picco nel personale che preparava caffè appena fatto o panini fatti sul posto. Le pareti nella parte posteriore sono tenute in delicate tonalità di grigio accentuate con alcove esistenti. Il soffitto e le pareti della panetteria sono dipinti di nero per contrastare la caratteristica principale degli interni: un'installazione funzionale realizzata con moduli in compensato oliato e tinto. La struttura è composta da 746 pezzi collegati con piccole spine di legno.

L'intera struttura è stabilizzata da tavole aggiuntive, consentendo di montare facilmente gli espositori a diversi livelli. Sopra l'area principale del display la struttura si disperde, consentendo l'introduzione di luci a LED sottili per un look integrato. Interni luminosi e la struttura intricata sono visibili dalla strada, grazie al rinnovato fronte del negozio originale con un logo personalizzato al neon per accentuare la posizione prestigiosa e mostrare il negozio. [Foto e informazioni fornite via e-mail da Maciej Kurkowski]