Piani cottura a induzione: pro e contro

Piani cottura a induzione: pro e contro
Allen and Betty Harper
Il Team Di Autori
Allen and Betty Harper
Famiglia Con Le Mani D'Oro
Valutazione:
5

I piani cottura a induzione sono la versione moderna delle stufe tradizionali. Sono molto diversi per diverse ragioni. Prima di tutto, non usano il calore diretto delle fiamme aperte come le stufe a gas. Usano l'induzione e questo significa che il calore viene trasferito da una nave all'altra. Questo aiuta il cibo a cucinare in modo uniforme e rende la stufa più sicura. Ma, come nel caso di qualsiasi altro tipo di piano di cottura, questo ha sia vantaggi che svantaggi. Diamo un'occhiata ad alcuni professionisti.

Professionisti.

Un dettaglio che caratterizza i piani cottura a induzione e che i cuochi professionisti apprezzano in generale è il fatto che è possibile regolare il calore istantaneamente e con grande precisione. In questo modo la temperatura che vuoi usare per cucinare sarà più precisa.

Un altro grande vantaggio derivante dall'utilizzo di un piano cottura a induzione è che non c'è calore sprecato. L'energia viene fornita al recipiente di cottura dai campi magnetici e in questo modo tutto viene trasferito alla nave senza che nulla si perda durante il processo. Con le stufe tradizionali, la cucina diventa una sauna quando si cucina qualcosa perché molto calore viene perso anziché essere usato correttamente.

Certo, non possiamo dimenticare la sicurezza. Una caratteristica molto importante che definisce i piani cottura a induzione è il fatto che il piano cottura rimane freddo. Non brucerai più accidentalmente le tue mani a meno che, naturalmente, non tocchi l'unità di induzione di proposito. Puoi tranquillamente posizionare la tua lista della spesa o il ricettario sul fornello vicino alla pentola senza doversi preoccupare di nulla.

MoreINSPIRATION
  • Miele offre nuovi piani cottura a induzione
  • 11 Interiori della cucina del piano di cottura a induzione
  • Il design user friendly e versatile del piano cottura a induzione Baumatic

Ci sono anche altri vantaggi significativi che vengono con la scelta di un piano di cottura a induzione su uno tradizionale. Ad esempio, è più facile da installare ed è anche salvaspazio. È anche facile da pulire e nel complesso più pratico.

Cons.

La cosa più fastidiosa dei piani cottura a induzione è il fatto che lavorano con recipienti realizzati con materiali magnetici. Ciò significa che molto probabilmente dovrai usare recipienti e pentole in acciaio inossidabile e ghisa. Quindi, se hai già speso un sacco di soldi per comprare cose che non sono più utili, molto probabilmente dovrai ricominciare da capo.

Dal momento che i piani di cottura a induzione sono una creazione relativamente nuova, molte persone sembrano essere preoccupate per ogni genere di cose. Ad esempio, c'è il problema relativo al potere. I piani cottura a induzione sono molto più potenti delle stufe a gas, quindi non c'è davvero nulla di cui preoccuparsi in questo settore. Inoltre, c'è il problema delle radiazioni. Tuttavia, non ci sono pericoli associati alle radiazioni che vengono con l'utilizzo di un piano cottura a induzione, quindi questo è solo un altro mito.

Alcune persone sembrano anche essere preoccupate per il rumore. Quello che devi sapere è che i piani di cottura a induzione hanno un piccolo ventaglio che non funziona necessariamente tutto il tempo ma, quando lo fa, emette un rumore piuttosto morbido. Non è sicuramente qualcosa che potrebbe disturbare.

C'è, tuttavia, un vero e proprio raggiro. In caso di interruzione della fornitura di energia elettrica a casa tua non sarà possibile utilizzare il piano di cottura a induzione. Tali interruzioni sono di solito più frequenti dell'interruzione del gas, quindi questo potrebbe essere un problema.

Inoltre, c'è il problema relativo al costo. I piani cottura a induzione sono più costosi delle stufe a gas, quindi questo sarebbe un investimento importante. Tuttavia, considerando tutti i vantaggi che ne derivano, la maggior parte delle persone ritiene che questa sia una grande opzione.

Sorgenti di immagini: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 e 8.