Il Café Liberty è un ristorante situato al secondo piano dell'emblematico grande magazzino londinese di Regent Street. Il luogo è stato originariamente costruito nel 1924 usando le travi di due navi: l'HMS Inespugnabile e l'HMS Hindustan. Il ristorante è stato ridisegnato da SHH. Era un progetto a budget limitato, ancora più difficile considerando la sua posizione. Il ristorante è stato reintegrato nello spirito dell'edificio originale Arts & Crafts utilizzando una serie di elementi vintage combinati con pezzi contemporanei.

Alcuni dei nuovi elementi che potrebbero essere citati qui sono le porte degli anni '20 recuperate, un lavabo Arts & Crafts degli anni '20, la scrivania da lettura e armadietto in mogano, la carta da parati bloccata a mano e una serie di luci in vetro riciclato e tre anatre volanti disegnate da SHH lead designer del progetto, Helen Hughes.

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L'idea era di fare del ristorante una parte dell'edificio, per dargli un aspetto autentico, ma anche di farlo risaltare aggiungendo nuovi elementi sorprendenti. Il pavimento ha anche un nuovo aspetto ed è stato macchiato al legno scuro per abbinarlo con le travi originali scure. Anche l'illuminazione è stata una sfida. Gli accessori originali che oscillavano dalla pista del soffitto non erano quelli che i progettisti avevano in mente.

Sono stati sostituiti da discreti faretti direzionali. Le nuove decorazioni includono nuove vernici per pannelli e colonne, in un grigio medio-scuro forte e contemporaneo. Di conseguenza, il ristorante è ora una combinazione armoniosa di elementi vintage e contemporanei.